日本炒飯協会のぺーいちがゆく!昔ながらの食堂と町中華を求めて!

「炒飯で人類を腹一杯幸せにする」をスローガンに掲げている日本炒飯協会町中華合力部統括部長のぺーいちです。2019年から協会にジョインし、炒民として小さく活動しています。このコロナ禍で、ブログ活動もしばらく自粛しておりましたが、2022年からは日本炒飯協会を中心に活動を再開いたします。 ただし、当初目的としていた「町中華」に対する想いも強いため、チャーハン縛りにならない情報もアップをしていくと思います。とにかくいろんな形で表現していこうかと思いますのでご支援のほどよろしくお願いしまーす。

中華料理

「焼めし文化」から学ぶもの

去年の福岡出張で気になっていたことがあった。 それは、博多界隈のどの町中華へ足を運んでみても 「チャーハン」ではなく「焼めし」と称しており 「おお!博多は焼めし文化なんだ!?」と感じることがあった。それまではそんなこと、どうでもいい話。 と思…

2019年のご挨拶は佐野ラーメン 亀嘉から! vol.16

新年あけましておめでとうございます。 2019年一発目の投稿は2018年と同様、佐野になりました(^.^) 自宅が川口付近だと移動にそれほど苦のないスポットが佐野あたりになってしまう。 と言う事で、朝8時に家を出て東北道に入ります。 が、早速ハプニング(汗…

【閉店】昭和を生きた純廣東料理 慶楽が幕を閉じる... vol.12

会社近くの中国料理屋が店をたたむ。 有楽町ガード下向かいにある 純広東料理 慶楽。 2018年12月28日、年内一杯までの営業。 理由は後継ぎに関する問題との噂があるが正確な事は当店からは聞いていない。 そもそも慶楽がどう言う店だったのか簡単にまとめる…

【VOL8】町中華でわかる親子のあり方

1ヶ月前の話しだが、板橋 丸福に行って来た。 メディアでも良く取り上げられているお店。 店内はハワイのお土産グッズがあったり、雑誌や漫画がバイク関係が多く置いてあり、ご夫婦で経営されてますがご家族の趣味が垣間見れます。 店内も綺麗で清潔感のある…

【VOL7】木更津の池田屋食堂が最高過ぎた件

木更津駅から歩くと大変だけど 車なら数分のところにある食堂。 前から気になっていた池田屋食堂。 目立たないところにあるから なかなかお店には気づけない位置にある。 細い道に入ったところを突き当たると駐車スペースがあり、7台ほど停られます。その突…

【VOL6】毛沢東が愛した湖南料理とは如何に!?三軒茶屋@香辣里

今回は 三軒茶屋駅から徒歩約2分 GEMSという雑居ビルの7階にある中華料理屋に行ってきた。 香辣里 (シャンラーリー)という店だ。 地下にらぁ麺ドゥエイタリアンの入っていてどのフロアも美味そうな店ばかりが軒を連ねる。 ここは町中華ではないが、町中華よ…

【Vol5】下仁田名物タンメンはとてつもなくホッコリする老夫婦で作られた昭和感溢れる懐かしの味だった

どうもご無沙汰です。 気持ちのいいお出かけ日和の3連休でしたが皆さんはどんな週末をお過ごしされたでしょうか。私は人里離れた群馬県甘楽郡下仁田町に行ってきました。 下仁田名物と言えば 下仁田ネギ、こんにゃく。 そしてかつ丼推し!?らしいのですが …